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首杏315号麻辣烤鱼底料300g/袋*60 四川重庆烤鱼专用底料
色泽红亮、孜然味浓、外酥里嫩、麻辣自然烤鱼专用底料。
- 产品名称: 麻辣烤鱼底料
- 品牌名称: 巴杏/首杏
- 是否进口: 否
- 原产地址: 四川成都
- 包装规格: 300g/袋*60
- 生产日期: 见包装
- 质保期限: 12个月
- 生产许可: SC10351018000137
- 储存方法: 干燥、通风、阴凉处
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可选规格
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￥10.00-15.00 -
￥38.00-68.00 -
￥48.00-68.00 -
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￥3.80-138.00 -
￥88.00-128.00 -
￥39.00-68.00 -
￥18.00-28.00 -
￥58.00 -
￥88.00-128.00
产品味型：麻辣味
产品规格：300g/袋
产品特点：色泽红亮、孜然味浓、外酥里嫩、麻辣自然烤鱼专用底料。
产品应用：鱼约1300g，盐10g，鸡精10g，花雕酒40g，麻辣底料300g，色拉油150g，青椒圈20g，花椒面5g，辣椒面15g，孜然粉5g，姜片5g，蒜粒5g，洋葱圈100g，大葱段10g，白芝麻5g，花生碎、高汤或开水400g。
制作步骤：
① 将1300g左右的鱼宰杀洗净，鱼背改花刀用盐、胡椒、花雕酒码味待用。
② 将鱼放入油温180°油锅中炸至金黄色捞出，放入垫有洋葱圈的烤盘中（或将鱼放入温度380°左右的烤箱中烤制5分钟）撒上孜然粉备用。
③ 将100g色拉油烧至160°下姜片、蒜粒、大葱段炒香，加入麻辣底料、花雕酒、高汤或水烧开浇在鱼上（不宜久煮）。
④ 将50g色拉油烧至160°，放入辣椒面、花椒面、孜然粉、青椒圈、红椒圈超出香味盖在鱼上，撒上白芝麻、花生碎即可。
5.0
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